Gulai Lemak Cili Api Sotong & Ikan Kembung Sweet Sour versi sempoi baik punyer tapi sedap gilo. :p

semekommmmmmmmmmmmm...

lepas 4 bulan baru jengok sekali blog anak tiri ni.

biasalah, mak tiri kena la kejam dan pilih kasih.

blog peribadi lebih dimanjakan. :p

nah2... sila jamu mata.

hidangan pantas dari tuan rumah untuk tetamu.

balik kerja campak beg atas sofa, terus sarung apron dan dengan gagah dan macho terus bersilat bak pendekar kundur di dapur comel milik ku. **suami, nak kitchen cabinet hitam putih berkilat boleh?! :p**
tapi segala penat lelah terubat melihat kerakusan tetamu saya makan. hahahhaa...

gulai lemak cili api sotong + ikan kembung sweet sour + ikan kembung goreng rangup + ulaman segar dari Cameron + budu (mung maghi umoh oghe klate gak budu tu menu wajib lah jawabnyo. mung dok pehe? dok pehe sudoh. ngango muluk luah2 biar lalat masok. pade muko! :p) + nescafe shake

resipi? semua dah ada dalam blog ni. nak gali ler sendiri. hahahahhaaa... sangat mak tiri kan?! taknak ah jadi mak tiri kijam camni. saya nak jadi mak tiri yg comel dan charming. haruslah saya sertakan link di sini kan.... ;)

SOTONG MASAK LEMAK CILI API:

resipinya adalah adaptasi sepenuhnya dari resipi KETAM MASAK CILI API cuma tang ketam tu kasik tukar ngan sotong la. memula panik tau sebab sotong tu keluarkan air. masa tu rasa nak nangis takut tak sedap. budget bijak dan kreatif la nak pelbagaikan resipi yg satu jadu pelbagai menu. pastu tak agak2, wak kerja2 try n error ni time nak hidangkan utk tetamu. bijak lah snagat kan. tapi tak sangka tetamu ai cakap. alah, tetamu kalo kutuk masakan tuan rumah mahu la kena mandi ngan kuah lemak kan. hahahahahaa... tak2, betul ni... suami pun cakap sedap. tapi still korang xleh percaya, sebab laki ai memang kaki bodek. suka puji isteri dia. sukaaaaaa! lalalalallalaaa...

IKAN KEMBUNG SWEET SOUR.

ni pon dah bagi resipinya di SINI. cuma kali ni saya pakai capsicum. ni sumpah gua tak tipu erk.. tetamu ai makan sampai tahap pinggan tu takyah cuci. bersih! letak sudu kat luar, lap pinggan ngan jari then jilat jari tu. betul ni! tengok, ai sedang tautkan kening kiri dan kanan wak muka serius neh! :p

tapi... kalau tgk resipi dia, confirm korang tak caya ni. sebab senang melampau tahap korang boleh masak sambil layan KEEK n WE CHAT! ngehehehe... esoknya suami cakap, "semalam nyer ikan sweet sour tu best giler bie. abg rasa mcm tak cukup. nak lagi." apa saje untukmu sang arjuna! :p

ikan kembung goreng tu takyah lah bagi. kang satu penghinaan besar pulak kannnnnnnn... ;)

Pudina Tea ~ air pun ada resipi ko... hadoooo???

Assalamualaikum uolssssssssssssssssssssss...

sebab hari ni adalah rabu, menu pun dengan ala2 wordless wednesday jugak.

PUDINA TEA

(cam biasa, nama kena ala2 stylo mailo sket!)

sekali sedut; srupppppppppppppp~~~ nyamannya...

bahan2:

• teh uncang
• daun pudina
• gula

cara-cara:
#ek elehhhh... nak wak tea pun kena ajar ker? baik ketuk kepala dengan senduk la~~~ hahahaa...
eh, dialog di atas adalah orang jaki. gua sopan baik hati... wak tea pon gua ajar seikhlas hati! :p

• masa bancuh tea tu, masukkan sekali daun pudina dalam 10-15 helai (ni untuk seteko kecik). alahhh~~~ ko masuklah berapa2 helai pun... tak kisahnya. asal rasa pudina tu jadilah. hari tu gua masukkan sekali ngan batang2. sedap oooo~~~ daun pudina sepaket baru singgit. kalo kat kedai arab, seteko kecik dan rm8. kan berbaloi baloi tu... 

 pudina tea untuk high tea di rumah sendiri bersama teman.

dua kali bancuh ko... sebab sedap! :)

Aku Bukan Chef masuk megazine?! auuuuu~~~ malu ai!

Assalamualaikum uols bibik gojes sekalian...

lama ai tak menggojes di sini. ngeheee~

ni.... ai ade gossip basi ni...

hari tu kan... ehhhhhh~~~ malu la plak ai! (poyo!!! poyooooo!!!!) 

ehem ehem ehemmmmm... hari tu... 

ade ker blog AKU BUKAN CHEF ni masuk magezine uols...

resipi semuapun ala sempoi lenggam sekadar lepas lubang tekak jer pon...

tapi orang dah offer, takkan nak tolak pulak kan... :p

ma, nama yg beri kat org masuk majalah ma. tapi muka org xder pon, tak komersil kekdahnya.

Aku Bukan Chef dalam WANITA keluaran Januari 2013. 

tapi sedih la jugak sebab banyak kesilapan yg mana gambar kerabu daging tapi resipinya daging singgang dan masak lemak cili api ketam pulak tertinggal tanda * utk bahan kisar. 

kesilapan yang tidak disengajakan ler tu kot...

takperlah... semua orang buat silap.

penulis dah personally minta maaf atas kesilapan yang terlepas pandang.

its oke... its oke... 

4 resipi kesemuanya termasuklah resipi daging singgang tapi letaknya gambar kerabu daging. 

dan yg kelakar jugak tu, dlm resipi gulai lemak cili api ketam; "masak dgn api" 

mmg la msk ngan api... tapi patutnya 

"masak dgn api sederhana dan sentiasa kacau supaya santan tak berketul" 

semoga ini jadi pembakar semangat untuk ai kembali aktif menayang menu2 baru yg sempoi lenggam di sini. 

Spiral Pasta Bolognese

semekommmmmmmmmmmmmmmmmmm...

opsss~ salah. semula-semula! Assalamulaikum...

apa khabar tukang2 masak gojes sekalian???

lama kan gua tak muncul kat sini! 

jgn kata sawang, tulang dinasour pon bersepah dah kat blog ni. 

nk cakap betapa lamanya sgt tu kan...

k, sebagai meraikan pertemuan kita, 

nah amik gambar spiral pasta blognese sebagai santapan mata sesama ;)

oke, dgn rasa gembira dan riang hati, wa taip resipi versi AKU BUKAN CHEF satu persatu buat bibik gojes. oh ingin dinyatakan di sini: wa buat sekuali. makan dari pagi petang siang malam. :)

Bahan2:

• minced meat (kali aku pakai pak Ramly punyer keluaran)
• 2 botol kecik sos spaghetti brand Kimball (1-jenis tradisional dan 1 lg jenis bawang putih ker aper ntah. campur sedap sikit. sebotol rm4 lebih2 sikit)
• 4-5 ulas bawang putih - minced
• 1 1/2 biji bawang besar - minced
• black pepper crush & oregano
• tomato sebijik - potong dadu
• cili benggala @ capsicum (aku guna kaler kuning- 1/2 biji, hijau 1/2 biji) - potong dadu
• cendawan dlm tin tu aper nama hah? hah... cendawan tu lah... 
• butter utk menumis. minyak pon bolehhhhh
• spriral pasta- kuantiti ikut bilangan mulut yang nak dijamu.

Cara Memasak:

1. panaskan butter - tumiskan bawang putih dulu & bawang besar 
2. masukkan minced meat - buh garam sket - masak sampai air ayam tu kering.
3. kemudian masukkan capsicum + tomato + cendawan
4. kemudian masukkan sos kimball + black pepper crush + oregano
5. sesuaikan rasa dan SIAP!
6. jangan lupa rebus ko nyer pasta nyer ;) - didihkan air + garam + minyak. rebus ikut masa yang ditetapkan seperti kat pembalut. aku biasa ikut lidah yg merasa. tak ikut masa yg ditetapkan pown.

sebenarnya nama jer cam gempak. spiral pasta segala... padahal sama jer menunya ngan spaghetti bolognese biasa tu... cuma tukar spaghetti dgn spiral pasta terus transform nama. tapi secara jujurnya guna spaghetti lagi best kot...

Salam Ramadhan dtg pakej dgn resipi Ikan Percik.

Assalamualaikum bibik2 gojes sekalian...
halllllluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu... anybody home????

tuan tanah datang basuh periuk belanga ni. dah 5 bulan tak ber-update. banyak cerita dan hal telah berlaku buat aku bukan chef dah lama x masak pada skala serius. setakat goreng ikan kering makan ngan nasik tabur lada hitam, takkan nak share resipi kat sini jugak kannnnnnnn... ;)

di kesempatan ini, tuan blog nak ucap selamat berpuasa walopon dah seminggu berpuasa. baik cakap selamat hari jer terus kannnnnnnnn... :p

salam ramadhan dtg pakej ngan resipi ikan percik kelantan style sbg bonus. ;)

sorry, gambar pakai khidmat tabby+Instagram jer. skrg dah malas ler nak kluarkan dslr kokak tu...

kuah percik:

• untuk kuah percik tu, blend kan 2-3 biji bwg merah saiz besar + 1-2 btg serai + 2-3 ulas bwg putih + seketul halia sebasa ibu jari aku + seketul kunyit hidup sampai lumat.
• masukkan bahan2 yg di blend tadi ke dalam santan + air, letak cili boh atau cili giling 1-2 sudu (nak pedas, kasik lebih sket), garam dan gula. juga jangan lupa letakkan sekeping dua asam keping. kacau di atas api hingga menggelegak.

ikan (saya guna ikan selar)

• mula2 ikan tu kamu gaul garam kunyit then bakar. bakar ni ade 2 pilihan sama ada nak pakai oven atau pakai pan jer. tapi bila pakai oven ni wa x suka sgt sebab mcm kering sket ikan nya tu. so, wa budget bijak pakai dua kekdah grill-panggang. memula ikan tu bakar pakai pan dulu: letak sedikit minyak (bila kata sedikit, mmg sedikit yer... jgn degil!), then bakar la ikan tu dgn api perlahan sampai ikan tu masak.
• dah agak masak ikan tu, siram kuah percik then masuk oven! hasilnya - memang tak mengecewakan! ;)

bibik gojes, jom jadi tamak! sediakan makanan untuk berbuka dan kita boleh kaut dorang nyer pahala puasa tanpa mengurangkan sikit pun pahala mereka. bayangkan dlm rumah ader 5 org... campur kita... eh, sehari dpt pahala 6 org puasa! untung besarrrrrrrr~ :)