Kategori Menu

Ala Carte (11) Atkins Menu (14) Ayam (14) Daging (5) Desert (9) Ikan (9) Kerabu (4) Ketam (6) kuih (6) Minuman (3) Pasta (7) sayuran (6) Sotong (15) Udang (16)

Wednesday, April 27, 2011

Spaghetti Daging



Alkisah bermula bila my friend dtg ziarah versi terjah... tak tau nak masak ape... yg ade spaghetti tapi minced meat takder... yang ade, daging lembu pasar malam... boleh la labu...
resipi sebijik cam Chicken spaghetti pedas berapi ni [klik SINI untuk resipi] cuma tang ayam tu aku ganti ngan daging lembu pasar malam tu... potong kecik2 then rebus dulu sekejap...

ada gaya cam romantic candle light dinner tak? 

hakikatnya:

makan sambil gebang wif my fren...

*kami kawan dari Form 1 lagi... luv u Deeha... :)
I am praying for your happiness... really meant it!

Monday, April 25, 2011

Seafood sweetsour


di hari minggu... bukak esbok tgk binatang ternakan... ada ketam sebelah... ada sotong... ada udang... hmmmmm... nak masak ape la yea... lompat atas kabinet dapur then termenung sekejap... ting!!! (budget geliga!) bluwek~~~ mencipta resipi sendiri adalah sgt meriangkan lemak! hehehehe... dalam hati, harap jadila sweet sour aku ni...

Bahan2:
  • ketam + sotong + udang
  • bawang putih + bawang merah (dihiris) 
  • cili api - hiris
  • sos cili
  • sos tomato
  • sos tiram
  • asam jawa
  • capsicum - sikit jer... x smp setengah biji pun
  • carrot
  • tomato - 1/2 biji 
  • limau

Cara Masak:
  • tumis bawang putih + bawang merah
  • masukkan cili sos + tomato sos & sedikit sos tiram  air  + air + sedikit air asam jawa + cili api (dipotong) > biarkan didih jap...
  • masukkan air asam jawa + gula + carrot
  • masukkan ketam jer dulu... then baru masukkan sotong & udang bersama capsicum + tomato
  • perah kan limau then sesuaikan rasa... x cukup masin tambah garam... > kacau2 jap then hidang... yummmyyyy~
 

Sunday, April 24, 2011

Cumi + Udang Cantek

ni resipi my BFF yg bagi...
masa kami ke Bandung tahun lepas, kami ade makan Cumi Cantek (cumi = sotong). sedap!
pastu baru2 ni kwn aku buat resipi sendiri... aku pon hegeh2lah mintak resipi ngan dia... sekali korang tau... jauh lagi sedap dari cumi cantik yg kami makan kat bandung tu!!! :)

memandangkan stok sotong ternakan dalam esbok x berapa banyak... aku campur ngan udang. kasik udang sama cantik ngan cumi! hehehehe...


Cara2 masak:

  • bawang merah + bawang putih + cili merah + sedikit halia + kunyit hidup (kalau xder, pepandai la... ko x nak buh ker... nak ganti ngan serbuk ker...) - tumbuk halus dan tumis dengan sedikit minyak.
  • dah garing, letak sotong a.k.a cumi dan udang
  • kemudian buh sedikit  air asam jawa (bila kata sikit tu, mmg sikit) + belacan - air x mau banyak!  
  • buh garam + perasa kalau nak rambut botak cam eric leong. ;)
  • dah nak kering tu, letak daun limau purut beberapa helai... > siap!


Thursday, April 21, 2011

Grill Calamari Salad


amacam? nama ade gaya menu hotel 5 bintang tak?
ni bukan rekaan oke... ni Chef Wan bagi resipi ni... tapi bahan2 chef wan tu complicated sangat la... daun pudina segala... sorry, kat pasar malam tak jumpa daun pudina la chef wan oi... takper, ni Chef one two dah menderhaka resipi asal... tapi nama grand tu aku menten kan... hehehehee...

  • sotong - kuantiti ikut suka... potong ikut suka... -> perap ngan sos ikan dan lada sulah -> grill atas pan dengan api besar.
  • cili api (kasik pedas agak2 nak dapat buasir baru sedap beb!) + serai 2-3 batang + mangga + daun limau purut + tomato + bawang merah 2-3 biji + daun ketumbar -> mayang/potong halus/cincang
  • masukkan sotong dan semua bahan mayang/potong/cincang tu dalam mangkuk -> perah limau + masukkan 2-3 sudu sos ikan + garam + pak aji (kalau mahu). sesuaikan rasa... dan hidangkan! 
best gilerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr~

Monday, April 18, 2011

Lauk simple giler tapi sumpah makan nasik bertambah!


hidangan lunch di hari sabtu...
percayalah ni untuk hidangan berdua. tapi ibarat 5-6 orang kan... ala, sorang bela sekor jin! :p

Sardin meletop
ni adalah kali ke 2 masak sardin after 4 tahun jadi bini orang. tapi bila teringin tu... tak leh nak tahan2. kesan pengaruh rakan sefesbuk la jugak neh! pernah bagi resipi masak sardin ni [link: SARDIN GOJES] tapi kali ni ada lain sikit. 
  • tumis bawang putih + bawang merah yang dimayang bersama seketul kulit kayu manis + cili giling 2 sudu > tumis sampai pecah minyak > masukkan air asam jawa +sekeping kecil asam keping > masukkan cili merah & cili api > masukkan sardin. sesuaikan rasa (maksudnya kalo tak cukup masin, kasik tambah garam. kalo nak mkn sedap tak heran rambut gugur, letak pak aji sikit) > then hidangkan...
wallaweiiiiii, sedap giler wa tell you! sampai cik somi kata: "bie, esok nak sardin gojes lagi!"


sutun goreng kunyit.
ada baki sutun dr last 2 week terperam dlm esbok. kasik bakoooo goreng jer!
  • gaul sotong ngan garam kunyit > panaskan minyak (kuantiti minyak adalah banyak sebab kita nak kasik deep fried itu sutun bersama sayuran) > masukkan sotong bersama sayuran ikut suka hati tukang masak + bawang besar & cili api (aku ketuk jer cili api tu sebab malas nk mayang segala, nanti pijar bontot! :p)
 *sblom ni ade gak sotong goreng kunyit ni, tapi versi lain... [LINK]


hidangan tengah hari kasik selera lagi dengan terubuk masin. mencanak nafsu makan!
DIET?! sorry, it just a DIE with T! ;))

Sunday, April 17, 2011

Pisang Bakar Berkeju

menu untuk kudapan makan petang hari ini... yummmmyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy~~~

duduk bertenet (tenet adalah bahasa JB membawa maksud berdatingan) berduaan laki bini di beranda rumahku syurgaku, sambil membilang rintik2 hujan... sambil tangan menyuap BAKED CHEESE BANANA... tu nama gedik. nama kampung nya ialah PISANG BAKAR BERKEJU je... hehehheee...

senang jerk nak buatnya... bakar pisang ngan planta atas non sticky pan. agak2 hangus sket2 > angkat n letak atas plate > pastu saya panaskan coklat hersyes 5 biji dan curahkan atas pisang > taburkan cheese. patutnya pakai cheese parut tu... tapi saya ade dalam bentuk serbuk jer. belasah ajer!

antara bahan2nya. dalam mangkuk putih tu susu tapi saya tak guna pun sebab pisang tu dah sedia manis dah. coklat pon dah manis. lagi mau kasik manis kah??? cannot cannot!!! nanti ibu jarik kena potong sebab kencing manis! :p