Kategori Menu

Ala Carte (11) Atkins Menu (14) Ayam (14) Daging (5) Desert (9) Ikan (9) Kerabu (4) Ketam (6) kuih (6) Minuman (3) Pasta (7) sayuran (6) Sotong (15) Udang (16)

Wednesday, December 15, 2010

Sotong Asam Pedas


dah lama dah ngidam nak makan sotong asam pedas ni... 
carik resipi kat tenet tak jumpa... takper takper...bleh jer wak kaedah cuba jaya kan... 
kalo sedap leh buat lagi... tak sedap, kasik sedekah kat tong sampah... ;p


Bahan2:
  • 4 ekor sotong fresh - kasik kelar perutnya tapi jgn sampai putus
  • bawang merah (aku guna 2 biji yg besar) *tumbuk
  • bawang putih (2-3 ulas) *tumbuk
  • sedikit halia *tumbuk
  • sedikit belacan *tumbuk
  • 2 sudu cili giling
  • serai 2 btg - titik
  • bungan kantan
  • daun kesum
  • bendi (4-5 biji)
  • air asam jawa
  • 1/2 sudu serbuk ketumbar (xnak pon xper)
Cara2:
  1. tumiskan bahan tumbuk bersama cili giling sampai pecah minyak
  2. masukkan serai dan tumis seketika lagi
  3. then masukkan air, bunga kantan, daun kesum dan air asam jawa
  4. letak garam + gula + sedikit serbuk ketumbar
  5. masukkan sotong & bendi (sotong jgn dimasak lama, nanti liat)
  6. sesuaikan rasa dan hidang... :)

 kasik close up bagi lebih sket effect meleleh.
percubaan pertama yang berjaya ngan gemilangnya...
oh, tepukan gemuruh untuk diri sendiri... 
yeaaaaaaaaaaa~ lompat bintang kasik gegar lemak sket! hahahhaha...

5 comments:

Shu Shinju said...

mmg meleleh....nyum..nyum...

Iena said...

shu: bila nak cuba? :)

ratusiput said...

LAKI aku balik nnti aku teraiiiiiiii buat!~

Iena said...

ratusiput:
harus coba nok!

Shu Shinju said...

bila mood rajin dtg...hihihi... xpenah2 dtg pon mood tu...:P