Ayam Masak Merah Bersantan

ayam masak merah

ni resipi dari buku masakan hadiah dari encik suami jugak...

BAHAN2:

• ayam - 1/2 ekor
• pes tomato - tapi aku guna sos tomato jer
• 3 sudu cili kisar
• 1 biji tomato - potong 4
• 2gm jintan manis
• 3gm buah pelaga
• 2.5cm kulit kayu manis
• 120gm bawang merah - dihiris
• 50gm bawang putih - dihiris
• 2 sudu makan perahan limau
• minyak masak
• santan pekat
• garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. goreng ayam hingga kuning keemasan. angkat dan ketepikan
2. panaskan minyak dan tumis jintan manis, buah pelaga, kulit kayu manis, bawang merah dan bawang putih sehingga berbau wangi
3. masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak. kemudian masuk pes tomato @ tomato sos dan kacau rata sehingga wangi
4. masukkan santan pekat dan garam
5. akhir sekali masukkan ayam dan tomato.

close up kasik meleleh sket! ;p