Kategori Menu

Ala Carte (11) Atkins Menu (14) Ayam (14) Daging (5) Desert (9) Ikan (9) Kerabu (4) Ketam (6) kuih (6) Minuman (3) Pasta (7) sayuran (6) Sotong (15) Udang (16)

Tuesday, November 30, 2010

Nasi Goreng Tomyam


menu untuk lunch di petang ahad... 
biasala hari minggu... breakfast di tengah hari... lunch di petang hari... :)
mana ada istilah pagi di hari minggu... hahahhahaaa...

bahan2:
  • nasi putih (2 cawan)
  • ayam - potong kecik2
  • 3 ulas bwg putih (tumbuk)
  • 4 biji bawang merah (tumbuk)
  • 2 batang serai (hiris)
  • bunga kantan (hiris) - aku tak bubuh sebab xder...
  • 1 sudu cili boh @ cili giling
  • 2 sudu perencah tomyam 
  • minyak, garam & gula
cara memasak:
  1. panaskan 2-3 sudu minyak masak > tumis bawang putih & bawang merah bersama serai hingga wangi
  2. masukkan cili boh & perencah tomyam
  3. masukkan ayam 
  4. masukkan bunga kantan
  5. masukkan nasi
  6. sesuaikan rasa (tambah garam & gula jika perlu) - diingatkan, perencah tomyam tu dah masin...
hei nasi goreng... hei sungguh lazat... sungguh enak... dimakan dengan daging goreng kunyit. :)

Monday, November 22, 2010

Ayam Masak Merah Bersantan

ayam masak merah
ni resipi dari buku masakan hadiah dari encik suami jugak...

BAHAN2:
  • ayam - 1/2 ekor
  • pes tomato - tapi aku guna sos tomato jer
  • 3 sudu cili kisar
  • 1 biji tomato - potong 4
  • 2gm jintan manis
  • 3gm buah pelaga
  • 2.5cm kulit kayu manis
  • 120gm bawang merah - dihiris
  • 50gm bawang putih - dihiris
  • 2 sudu makan perahan limau
  • minyak masak
  • santan pekat
  • garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
  1. goreng ayam hingga kuning keemasan. angkat dan ketepikan
  2. panaskan minyak dan tumis jintan manis, buah pelaga, kulit kayu manis, bawang merah dan bawang putih sehingga berbau wangi
  3. masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak. kemudian masuk pes tomato @ tomato sos dan kacau rata sehingga wangi
  4. masukkan santan pekat dan garam
  5. akhir sekali masukkan ayam dan tomato.


close up kasik meleleh sket! ;p

Monday, November 15, 2010

Sambal Sotong Petai

uhuk2...terbatuk batuk masuk blog sendiri...
nampak nor lama tak berupdate yer...
ampunkan  sayaaaaa... penunggu gua...
hari tu suami kite hadiahkan kite buku masakan...
takkan nak tenung jer resipi2 dalam buku tu... haruslah cuba kan...

 :: sambal sotong petai ::
biasa makan sambal udang petai... sekali jumpa resipi sambal sotong petai plak...
hmmmmm... tanpa ragu2... ini menu pertama yang aku cuba...

BAHAN2:
  • sotong - beberapa ekor - potong bulat bulat
  • petai - buang kulit
  • garam & gula
  • minyak masak
bahan kisar:
  • 20 biji cili padi
  • 6 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 batang serai
  • 1 biji tomato
  • 2cm halia
CARA MEMASAK:
  1. panaskan sedikit minyak. tumis bahan kisar sehingga naik bau dan garing
  2. masukkan sotong dan kacau
  3. masukkan petai, garam & gula secukup rasa. kacau seketika dan hidangkan...


 huhhhhhhh... memang sodap beb!

tapi selamat menyental bilik air lps makan tu yer... ;p

Thursday, November 4, 2010

Brokoli Bersausage

pernah tak rasa cam arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhh nak masak sayur apa ni????
yerla, tiap hidangan yg lengkap harus ada sayur kan...
sampai tahap rasa cam otak tepu tak tahu nak masak apa dah kan...

k, masa ni la nak berlagak cheff cipta menu sendiri...

brokoli bersausage...
aku ckp sedap gilos kang kata aku masuk lif tekan sendiri naik tingkat paling tinggi kat KLCC plak... kalo tak tekan sendiri, saper nak tolong tekan wei?????? ngeeheheeee...

bahan bahannya:
  • bawang merah saiz besar sebiji - hiris halus
  • bawang putih 3 ulas - hiris halus
  • cili merah  1 biji - potong
  • cili api 2-3 biji - potong @ belah
  • sausage - 2 batang - potong ikut suka kreativiti sendiri
  • sayuran: brokoli & carrot
  • sos tiram - sukatan ikut gerak hati ;p
  • MAGGI cukup rasa
 
cara masak:
  1. tumis bawang merah & bawang putih
  2. masukkan sausage yang telah dipotong
  3. masukkan sos tiram & maggi cukup rasa
  4. masukkan cili api & carrot
  5. last sekali baru masukkan brokoli
  6. letak garam & gula ikut kesesuaian rasa...