Kategori Menu

Ala Carte (11) Atkins Menu (14) Ayam (14) Daging (5) Desert (9) Ikan (9) Kerabu (4) Ketam (6) kuih (6) Minuman (3) Pasta (7) sayuran (6) Sotong (15) Udang (16)

Thursday, October 30, 2014

Resepi Sup Ketam



Tak pernah-pernah buat sup ketam... tapi hari tu bang rumet demam dan doktor suspek denggi, so sbg bini budget solehah ni buatlah sup ketam kat suami. Resepi main taram. Sudahnya, orang demam makan tak beria mana, yang tak demam ni makan menambah. Nak pulak pakej ngan ikan kering. Baru ingat nak diet... terus pendam niat tu dalam-dalam. hehehehee...
Rupanya kata kawan kalau sup ketam untuk orang demam denggi patutnya banyakkan bawang putih dan halia tanpa banyak perisa sebab yang pentingnya nak air ketam tu... Mokcik kemain dengan akar ketumbar squid sos bagai.

Nah resepi main taram. So kira ni resepi sup ketam orang sihat. hehee... Nak ngaku sedap macam malu... tapi cubalah buat. Yang penting masak dengan kasih sayang disulami zikir dan selawat. ;)

Ini resepi untuk 2 ekor ketam.

  • tumis sebatang kulit kayu manis, 2 bunga lawang n 4 biji buah pelaga (saya guna minyak sayur), kemudian masukkan bahan tumbuk (4 ulas bawang putih, seulas bawang merah, halia) 
  • masukkan air, sup bunjut, sebatang serai dititik, kentang (potong kecik2 supaya cpt empuk), carrot, batang saderi, cili merah (dipotong), sesudu teh lada hitam (tumbuk kasar). biarkan sampai mendidih
  • dah mendidih, letak ketam, garam n gula sikit. reneh smp ketam masak. saya letak sesudu squid sos (optional)
  • nak makan tabur daun sup, daun ketumbar n perah limau.



Thursday, October 16, 2014

Resipi overnight oats yang divariasikan





Yea dah ada menu pantas dan malas buat bekalan ke kantor utk breakfast.
Terjebak lepas tengok gambar2 kengkawan kat IG.

Ni resepi versi aku bukan chef, seharusnya sempoi lenggam punya...

  • Rolled oats + plain yogurt (resepi asal suruh guna greek yogurt) + fresh milk (saya pakai susu kotak kecik dutch lady jer) + madu sikit + garam secubit dua + bebuah pilihan hati. Resepi asal jugak suruh letak chia seed tp mocik tak letak sebab takde. dah cari kat Giant n Hero, yillek. biasa ada di pasaraya glemer di bahagian organic. Ia mcm xde rasa pun sbenarnya tp ada fungsi2/kebaikan tertentu utk diet. Mocik x abis study lg so malas nk bagi ajaran sesat. 
  • Dan kasik lepak dlm esbok semalaman. 
  • Esk nk mkn, tambah fruit n susu lg kalo mahu. Kalo x mahu, takde sape marah kammo. :p


bahan2 mentah yang diperlukan.



Overnight oat ni kalo tak letak fruit boleh peram smp 4 hari tak silap. tapi kalo letak buahan, tahan 2 hari jer.

Ni sharing, saya buat beberapa eksperimen. masa memula buat tu saya buat 5 botol.
3 botol letak bebuahan; strawberry, kiwi dan anggur. yg letak kiwi tu jadi macam ada pahit2 sikit.
2 botol lagi saya tak letak bebuahan. bila nk mkn baru saya potong bebuahan letak dlm jar tu. saya rasa lagi sedap macam ni kot sebab fruit tu lebih fresh. tp terpulanglah...


saya guna botol sos spageti. nyesalnya buang separuh botol2 hari tu...


 yang ni saya overnight-kan dgn letak strawberry sekali. ok sedap. 
yang letak kiwi tu memang saya takleh telan. maybe sebab dah dua malam kot ianya lepak dalam esbok. 


yang ni dedua saya overnight-kan tanpa buah-buahan. 
pagi bila nak makan baru saya letak bebuahan. saya lebih prefer cenggini kot.
ok, yang kiri tu saya letak serbuk cinnamon (kayu manis) sikit dgn anggur. sedap. bagi satu rasa manis2 harum gitu. tak reti lag mocik nak describe.
yg kanan tu sedap! saya letak peanut butter dan mix fruits (strawberry, grapes). rasa lemak2 manis. suka2! :)



Ramai tanya sedap ker???
Ok, utk bkn pencinta oat, mocik ckp sedap pon korang xleh telan kang salahkan mocik pulok.

Utk mocik yg tekak kampungdotcomdotmy yang tidaklah in mana ngan oat ni kata sedap. Rasa mcm nestle yogurt yg enak di mkn begitu saje tu. Tp ni lg sedap sebab rolled oats bagi rasa mcm kunyah kekacang. Hehee... (rolled oat adalah lebih kasar n kurang sticky banding quick oat).
Dan yg bg pengaruh sedap jugak adalah buah buahan yg di-mix bersama. Setakat ni saya survey mcm banana n mango terbaik jer. Rajin2 lah mintak bantuan pakcik gugel dgn taip overnight oats dan korang akan jmp mcm2 versi. 

tapi makanan sihat mana ada sedap melampau kan... lalu dek tekak kira bonus ler tu. yer dok?!


Korang boleh refer mat saleh punya resipi.
diorang lagi variasi... telan air liur nengok! :)