Nasi Lemak

Assalamualaikum...

Cam lama jer tak feeling2 chef kat sini...
Takkan merajuk sebab takleh masuk FINAL Blogger MasterChef kot...
Takde maknanya lah... Cuma mood masak kedaung sikit lately.
Asyik nak jadi MAM besar main order jer kat kedai siam... hehehee...

Hari tu (beberapa minggu lepas) kita wak NASI LEMAK.
1st time ni wak nasi lemak even suka makan nasi lemak.
Sebab? Ingat susah... sekali... SENANG SEMESEK oghe kelate kato...
(tak faham, sila rujuk kamus bergerak di sekeliling anda ;p)

Telur is yillek. Ganti dengan sambal udang.

RESIPI adalah 100% dari MY RESIPI

Bahan untuk nasi:-

• @ 2 cawan beras
• @ 1 cawan santan n 1 cawan air( jun guna 1/2 cwn santan pekat n 1 1/2 cwn air)
• @ 1 helai daun pandan - disimpul
• @ 3 hirisan halia
• @ secubit garam

Bahan untuk sambal:-

• * 6 sudu besar cili kering mesin
• * 4 ulas bawang merah -ditumbuk
• * 2 ulas bawang putih -ditumbuk
• * 1 biji bawang besar -dihiris
• * segenggam ikan bilis (dibasuh, separuh darinya ditumbuk)
• * sedikit air asam jawa
• * sedikit belacan (jika suka)
• * garam n gula
• Bahan sampingan lain :-
• Ikan bilis goreng, telur rebus dan timun.

Cara-cara

1. Campur semua bahan untuk nasi dan masak seperti nasi biasa.
2. Tumis bawang besar, masukkan bawang2 yg ditumbuk, cili mesin, belacan dan ikan bilis yg ditumbuk..hingga sedikit garing dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam dan separuh lagi ikan bilis yg sudah dibersihkan tadi.
4. Masukkan garam n gula. Masak sehingga agak pekat.

 ohhhhhhh~~~ nasi lemak saya lagi sedap dari akak bukak payung depan ofis ni! :p

Meggi Ikan Bilis pujaan selalu

Tiap kali tayang Megi Ikan Bilis ni kat fesbuk, mesti kengkawan meroyan pakat nak makan megi jugak. Dah lama janji nak bagi resipi tapi tak terbagi pon. Aku bukan aper, cam segan... masak megi pon nak bagi resipi gak?! Ko nak, ko amik... ko xnak, dendiam :p
Tapi, kalo nak cuba, risiko tanggung sendiri. Pesanan penaja: standby tong sampah kot2 termuntah ijo kan... karang muntah bersepah plak! hahahahhaaa...

Bahan2:

• 2 peket MAMEE Kari Letup (aku suka MAMEE dari MAGGI)
• 3 ulas bawang putih - mayang
• 1 biji bawang merah saiz besar - mayang
• ikan bilis - sukatan ikut suka lah
• cili api - potong (aku biasa pakai 4 - 5 biji)
• sayur kalo nak (biasa aku guna sawi dan tomato)

Cara masak:

panaskan minyak, tumis bawang 2 beradik tu sampai naik bau, then masukkan ikan bilis > teruskan menumis sampai garing > masuk air > buh perencah megi bila air mendidih > buh cili api > biar sekejap > masukkan megi dan sayur. siap!

sebelum makan, perah limau! fuhhhhhhhhhhhhh~~ menu terbaik kalo malas!!!

MEGGI BANJIR UDANG pon sedap jugak! :)

kesimpulan, megi makanan ruji kedua after nasik! hahahhahaaa...

Kan dah kata AKU BUKAN CHEF!

 

 

Cabaran blogger masterchef berlangsung ngan gemilangnya...

dan AKU BUKAN CHEF terus kekal sebagai BUKAN CHEF...

Takper... tak menang takper, tetap gumbira aman sentosa...

Melalui satu pengalaman baru yang tak ternilai harganya...

Ni sharing is caring ngan uols pengalamannya:

1- Cabaran pertendingan yang buat rasa cam senggugut di luar musim period (LINK)

2- Top 5 yang terpilih ke FINAL (LINK)

3- Moral of story dan TIPS (LINK)

Cik Kaki as Malaysia's First Blogger MasterChef :)

Sebelum ni punyalah duk meroyan tengok US dan Australia MasterChef  kat Astro... Kira jatuh dalam ketegori rancangan realiti kegemaran la ni... Sekali, sekarang dah ada Masterchef Malaysia , teruja beb! Nak join memang tak tercapai hasrat lah...  Cik Kaki kan spesis manusia berdarah gemuruh even berketurunan pendekar kundur! :p  Arghhhhh... tak sabar nak tunggu tayangan pada 22. Oct. 2011 ni kat Astro Ria!!! 

Bila Nuffnang melancarkan pencarian Malaysia's First Blogger MasterChef, hati berbelah bagi beb. Tak join, rasa rugi bila tengok hadiah-hadiah yang ditawarkan. Dalam teruja, sedar diri skill tahap boleh la boleh. Masak pun hegeh-hegeh tengok resipi, ada hati gak tu... Tapi tak kira, belum cuba belum tahu. Untung batu tenggelam, untung sabut timbul, untung Cik Kaki dapat Cash RM 3000 (dah dapat beli 3 bijik Coach ni!) + Panasonic IH Cooker sebijik + Ipad 1 (with WIFI) + Masterchef Pendrive (4GB) + Mitten + Nestle Hamper worth RM 200. Perghhhhh... tapak kaki Cik Kaki tak pijak tanah jap!

Boleh bayang tak tetiba Aku yang Bukan Chef ni berangan jadi Malaysia's First Blogger MasterChef?! Masa tu Blog Aku Bukan Chef kena tukar nama jadi Aku Dah Jadi Chef! Wahhhhhhh~~~ kelas kau Maria!!!

Oke... oke... sambung berangan lagi... Kenapa Cik Kaki layak dimahkotakan dengan title Malaysia's First Blogger MasterChef?

-> Sebab resipi-resipi masakan Cik Kaki semua versi senang dimasak, sedap dimakan! Baru kena dengan life Blogger yang most of the time duduk melangut depan komputer kan... Masak cepat-cepat, makan dengan nikmatnya, then sambung blogging dan blog-walking. Tanggungjawab as isteri gojes mithali tak terabai, minat tak terkubur. Wahhhhh... gitu kan.... hehheeee...

Cakap jer nak makan apa, Cik Kaki bagi resipi sempoi baik punyer... Takyah garu-garu kepala dan tak perlulah kening kanan bertemu kening kiri... resipi gerenti senangnya. Masak sambil blog-walking pun takde hal. Tak caya?

Nak makan western, kita buat Simple Beef Steak 

Tak puas makan western, nak western lagi... takpe-takpe, kita masak Ayam ala Nandos! hehehee...

Pekena Chicken Spaghetti Pedas Berapi pon oke jugak!

Dah bosan makan western, jom layan masakan kegemaran seluruh musim, tak lain tak bukan menu kegemaran Cik Kaki ala minah Siam Thailand mari... :)

Kerabu Sotong specialty Cik Kaki

Ikan Sweet Sour 

Masak lemak cili api ketam pon sodap... :)

Sudah-sudah... jaja gambar-gambar makanan ni memang tak habis. Nak resipi dengan moto 'Masak biar sempoi, makan biar sedap', gi terjah Blog masakan Cik Kaki: Aku Bukan Chef.

Choppppp~~~ sebelum tu Cik Kaki nak share 1 resipi original rekaan sendiri. Giler senang nyer resipi yang korang pasti takkan percaya betapa sedap hasilnya... :)

Presenting my Bendi with Oyster Sauce's Secret Recipe:

• Celur bendi dengan sedikit garam. Jangan sampai terlalu lembik, nanti tak sedap. Dah masak, toskan.
• Cincang atau potong dadu 3-5 ulas bawang putih dan sebiji bawang merah saiz besar atau bawang besar (suka hati).
• Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan bawang besar yang dicincang tadi. Masukkan 2-3 sudu sos tiram, tumis seketika.
• Siramkan soso tiram yang siap ditumis ini atas bendi yang dicelur tadi dan sedia untuk dimakan!!! :)

Oh resipi yang sungguh lalalaaaa.... :))

So, apa macam? Siapa sokong Cik Kaki dimahkotakan Blogger MasterChef pertama say yeaaahhhh!!! hahhahaaaaa...

Jangan lupa berkampung depan TV saksikan MasterChef Malaysia pada 22. October. 2011 nanti kat Astro Ria (104) #sajer merah kan tulisan suruh korang ingat info-info penting ni...

- MasterChef Malaysia launch date – 22nd October 2011
- Show title – MasterChef Malaysia
- Program Details: – MasterChef TX will be starting from 22nd October 2011, every Saturday – Wednesday, 9.00pm. Master Class will be on every Friday, 9.00pm.
- Program channel – Astro Ria (Channel 104)
- Official Site URL – http://www.astro.com.my/MasterChef/
- Facebook Page Link- http://www.facebook.com/MasterChefMalaysia
- Twitter Link– www.twitter.com/MasterChefMY
- Background Information on MasterChef  – MasterChef is a worldwide phenomenon. A cooking reality show, that although doesn’t allow viewers to vote, has still broken viewership records in US and Australia. MasterChef is a success because not only is Food something we are all very passionate about but the show only allows amateur cooks to compete. Malaysians who love cooking but never had a chance to really showcase their skills and be appreciated, now get the opportunity! 

Get ready for the MasterChef phenomenon to take over Malaysia on 22nd October 2011!

#Wish me luck kammooo kammmoooo kesayangan hati hamba... ;)

Rendang Ayam Kite...

Ini nama dia Rendang Ayam. 

kalau tak kenal rendang ayam, 

sila keluar kauuuu dari Bumi Malaysia ni sebelum kena seranah ngan rakyat jelata! :)

Umur hidup aku yang dah senja 20-an ni, tak pernah masak rendang ayam. makan tu selalu lah... pastu gugel resipi, bermacam versi resipi keluar. tapi haruslah masak cara paling senang kan... cedok resipi ni sikit... cedok resipi nun sikit... makanya kita jadi giler kuasa jadikan tu resipi sendiri!!! yeaaaaaaaa... ina dah ader resipi Rendang Ayam sendiri!!! gerekkkkkkkk sehhhhhhhhhh!!! :p

Bahan2:

• ayam 1 ekor (aku potong kecik-kecik)
• santan segar pekat (ni susah nak bagi kuantiti sebab aku beli yg sepeket RM2.60 - tak habis, ada baki lagi sikit)
• 3 biji bawang merah besar *
• 5 ulas bawang putih *
• 4 batang serai (2 blend, 2 titik) - sajer memandai...
• halia *
• kunyit hidup *
• lengkuas *
• 10 biji cili api (better tambah kuantiti kpd 15 la baru pedas sikit) *
• 3 sudu cili giling
• 1 sudu kecik serbuk kari
• daun kunyit
• daun limau purut
• daun pandan
• 1 keping asam keping
• air asam jawa
• sedikit gula melaka
• 2 kuntum bunga lawang + 2 biji buah pelaga (juga memandai)
• 2 sudu kerisik

(kisar semua bahan bertanda *)

nampak tak ciput jer daun kunyit. dah la ciput, dah kering plak tu! tapi tu jer yang ada dalam simpanan. belasah la... so, aku lebihkan daun limau purut di mana kuantiti yang digunakan adalah 2 kali dari dalam gambar di atas. ;)

Cara masak:

1. panaskan minyak, tumis bahan bahan kisar bersama cili giling, serbuk kari, bunga lawang, buah pelaga dan serai yang dititik > tumis sampai pecah minyak
2. masukkan air asam jawa + garam dan gula melaka 
3. masukkan ayam + santan + daun kunyit + daun limau purut + daun pandan dan kerisik
4. masak sehingga ayam masak dan kuah kering jika mahu.
5. dah siap dahhhhhhhh... kejap jerlah! :)

...da making off...
oh, mek wok merah seksi ni sangat berjasa!
skrg mek wok adalah jatuh dalam ketegori periuk belanga kesayangan.

 

rendang ayam gojes dimakan bersama nasi impit yang macho. oh, mereka pasangan yang sangat ideal. tapi kalo makan ngan lemang kasanova lagi meletop kot...